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这菜好处可真多,胖人常吃能减肥,孩子常吃更聪明!

2019-08-20来源:李二秃谈游戏
这菜好处可真多,胖人常吃能减肥,孩子常吃更聪明!

都知道时令蔬菜最好吃,但是冬季的时令蔬菜比较少,除了萝卜白菜这些常见菜,能选择的似乎也不多。但是萝卜白菜也不能天天吃,连着几天都吃一样的,再美味的食物也会腻的。所以日常饮食,营养搭配,食材多样化才是科学的饮食方式。

冬季时令蔬菜少,可以选择没有季节限制的食材,比如豆腐。豆腐是一年四季都可以生产的,本身的营养价值和味道不会因为季节的不同有变化,常年一个价格不变,味道不变,是一种物美价廉的天使食材。

除了豆腐还有一些耐储存的食材,比如一些菌菇类、海产品,都是可以收获一次,经过干燥后储存起来,这样一年到头都可以吃到。其中海带就是这样一种食材,市场上常年可以买到海带,而且价格稳定,所以冬天这些食材都是非常好的选择。

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豆腐和海带搭配在一起不仅味道鲜美,营养丰富,还有减肥减脂的功效。豆腐含有优质的植物蛋白,可以促进新陈代谢,大豆配醣体可阻断中性脂肪,从而起到减肥的效果。海带的营养价值是非常高的,除了含有丰富的钾和碘,海带因为热量低,它还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维,所以海带还有减肥瘦身的功效,所以胖子一定要多吃这两种食材。

豆腐和海带除了可以减脂瘦身,儿童常吃还有益智补脑的效果。因为豆腐含有卵磷脂,海带含有牛磺酸和谷氨酸,这些对于儿童大脑的发育和成长起到非常有利的作用,所以这两种食材儿童也要多吃。

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所以今天这道海带炖豆腐,好处真是特别多,胖人常吃能减肥,孩子常吃更聪明!

【海带炖豆腐】

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【食材】豆腐/海带/葱/姜/盐/花椒粉

【具体制作步骤】

1,嫩豆腐洗净,切成小块。海带淘洗干净,也切成海带块。再准备一些姜丝和葱段,喜欢吃辣的也可以准备一些辣椒段。

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2,热锅凉油,倒入姜丝和葱段,小火炒出香味,喜欢吃辣的这时可以加入一些辣椒段一起炒香。

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3,倒入海带,大火翻炒均匀。

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4,把豆腐倒入锅内,加入和食材平齐的清水,大火烧开后盖上锅盖,调中小火炖5分钟。

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5,5分钟后,加入盐和花椒粉调味,轻轻拌匀后盖上锅盖,继续小火炖5分钟。

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6,又炖了5分钟,这时豆腐和海带就炖好了,最后加入蒜苗段或者小葱段搭色调味。这时尝一下味道,如果淡了可以再补一些盐,翻匀即可关火出锅。

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7,盛入碗中,上桌开始美美地享用吧。

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小贴士:

1,市场上海带比较多,买的时候一定要注意。正常的海带是褐绿色的或者是土黄色的,颜色过于鲜艳的就不要买了。

2,如果买干海带,清洗的时候要仔细,上面有附着的海盐和沙子,一定要多搓洗几遍。

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